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葛根是什么东西 葛根是药食同源食物吗
2022-05-15

葛根是我们所熟知的一种食材,那它是属于什么植物的,又是哪一部分?葛根熟属于药食同源的食物吗?

葛根是什么东西

葛根,中药名。为豆科植物野葛的干燥根,习称野葛。秋、冬二季采挖,趁鲜切成厚片或小块;干燥。甘、辛,凉。有解肌退热,透疹,生津止渴,升阳止泻之功。常用于表证发热,项背强痛,麻疹不透,热病口渴,阴虚消渴,热泻热痢,脾虚泄泻。

葛根是药食同源食物吗

葛根,即豆类植物野葛或甘葛藤萝块根。

葛根一种叫粉葛,淀粉含量高,另一种是柴葛,纤维含量高。粉葛因淀粉含量高,呈白色,多作为食物。

柴葛是黄褐色的,纤维含量较高,里面的主要含葛根素、葛根黄酮、大豆甙元等 药用成分比较高,主要用途是入药。

葛根有什么作用

葛根具有清热生津、升阳举陷等作用,可以用来治疗感冒引起的项背强痛、麻疹不透以及消渴病、湿热泄泻、中气下陷症等,葛根能够扩张心脑血管,用于治疗脑血栓、脑出血后遗症、脑供血不足、冠心病、心绞痛等疾病。

葛根和什么搭配泡水最好

葛根可搭配泡水的药物很多,具体是哪种要看个人的身体症状来选择药物。在临床上葛根往往和柴胡、升麻一起使用,这三种药物都可以解表退热,升举阳气,如果患者患有风寒感冒,同时伴有脾虚泄泻的症状,不仅可以和柴胡、升麻一起使用,而且还可以配伍人参,白术,木香等药物。同时因为葛根还可以生津止渴,如果患者有长期经常口渴或者身体消瘦乏力的症状,可以适当加上天花粉或者麦冬,黄芪等药物一同泡水饮用,可以起到补气养阴的作用,从而缓解临床症状。

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