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家庭中干海参怎么做
2022-05-14

海参是天然的营养保健佳品,出自大海的海参蕴含丰富的营养成分,就算是晾干食用后再进行烹饪同样也有很高的营养价值,有利于身体的保健,那么干海参怎么做呢?总有朋友说亲戚送来的干海参不知道该怎么做才好,尤其是居住在离海边较远城市的人群,下面就让我们好好说说制作的方法,看看到底干海参怎么做?

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家庭中干海参怎么做

干海参最重要的就是其涨发的过程,适合家中最简单的方式就是纯水发。方法如下:

首先用清水将海参洗净,再用清水浸泡8小时至海参回软时,换上清水在火上慢火煮沸5分钟,然后离火焖泡8小时,接着用剪刀剖开腹部,取出腹腔内的韧带,洗净。

注意事项:海参的大小厚薄不一,故涨发的时间也不同。小而薄的海参涨发时间可短些,固而厚的海参涨发时间应长些。有的同样大小、同样厚薄、同样品种,涨发时也有先发透的和后发透的。先发透的应先拣出来,没发透的继续发透为止。

涨发后的海参烹饪方法有很多,下面就为您简单的介绍一下猪肉海参的做法。

主料:猪肉(瘦)250克海参(水浸)250克

辅料:枣(干)10克

做法工艺

1.海参洗净,切丝;猪瘦肉洗净,切丝;红枣(去核)洗净。

2.把猪瘦肉、水发海参、红枣放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2~3小时,加入盐、味精调味供用。

干海参怎么做?其实做好了海参的涨发工作,搜罗一下制作方法就很简单了,除此之外,很多人都认为海鲜与醋食用可以起到杀菌的效果,但是海参并不适用,因为醋会破坏海参的营养成分,您可要特别注意哦。相关阅读:海参的正确选择

(责任编辑:zxwq)

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