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野山参怎么保存 保存技巧
2022-05-13

野山参是山野树林长大的一种人参,这种人参比较名贵,而且营养价值要比种植的山参高。那么,野山参怎么保存?野山参长虫怎么办?

野山参怎么保存

保存人参,空气温度和湿十分重要,人参必须在干燥低温的环境下贮存。人参含糖,容易霉变,需要放在干燥的地方,要防潮、防虫、防霉变,或者直接放在通风处,当然也可以密封放入冰箱保存。

野山参长虫怎么办

对确已干透的参,可用塑料袋密封以隔绝空气,置阴凉处保存即可。已生虫的人参应轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体,再置阳光下晒或50°C烘烤,以杀死虫卵和虫体。有霉点人参先晒干或烘干,再用软毛刷或牙刷刷去霉尘,然后再用温水刷净,晒干即可。

野山参怎么吃

1、参苓粥

原料:山参10克白茯苓(去黑皮)10克粳米100克生姜10克食盐少许

制作:将山参、白茯苓、生姜水煎,去渣取汁,将粳米下入药汁内煮作粥,临熟时加入少许食盐,搅和匀即可。

功效:健脾益气,补虚。适用于虚赢少气;亦可治胃气不和,不思饮食,日渐消瘦。

2、山参炖猪肘

原料:山参10克、猪肘500克、料酒10克、盐5克、味精3克、胡椒粉3克、姜5克、葱10克。

制作:将山参润透,去芦头,洗净,顺切成薄片;姜拍松,葱切段。猪肘子洗净,切成块,将肘子骨捶破,放入沙锅底部,然后放入肘子肉再放入山参、姜、葱、料酒,加水适量。将沙锅置武火上烧沸,打去浮沫。再炖55分钟,加入盐、味精、胡椒粉,搅匀即成。

功效:补元气,益气血。适用于体虚羸瘦,面色痿黄,四肢厥冷,腰膝酸软等症。

鲜野山参可以直接吃吗

鲜野山参也可以直接嚼服。先将参用水冲洗干净(细纹处泥土用牙刷刷洗),之后便可咬下一小段嚼服。嚼的时间应长一些,嚼的越细越烂越好。

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