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蛋黄酱怎么吃 蛋黄酱怎么保存
2022-05-12

蛋黄酱和普通的沙拉酱一样,吃法很多,一般是生吃搭配其它可以直接食用的食物居多。那么,蛋黄酱怎么吃?蛋黄酱怎么保存?

蛋黄酱怎么吃

一共几种吃法:

一是可以夹面包吃,或跟吐司一起吃,香。

二是做寿司吃,我原来在个日本寿司打工,他们用蛋黄酱拌罐头吞拿鱼碎,然后做寿司,特别好吃。

三是拌蔬菜色拉。

蛋黄酱好吃做法

蛋黄酱拌章鱼黄瓜

材料

章鱼腿2条(大约150g)、黄瓜一根

调味料:

料酒,盐,蛋黄酱,生抽,黑胡椒粒,糖

做法

1.为保险起见,把买来的章鱼还是下水汆一下,烧开的水里放一勺料酒,一片姜,把章鱼放入汆2,3分钟捞出

2.黄瓜切薄片,撒些盐抓一下,腌渍10分钟,把多余水分挤干

3.汆过水的章鱼切薄片

4.把黄瓜片和章鱼片放在一起,加一大勺蛋黄酱,一小勺生抽,少许糖,撒上黑胡椒粒,拌匀即可。

保存方法

由于没有任何食品添加防腐剂,建议一次不要做太多,3个蛋黄和1杯油的量足够一家人吃一周了。一定要放在密封的容器里在冰箱里保存哦~存放时间也不要超过一星期才能保证蛋黄酱的新鲜健康哦!

蛋黄酱搭配推荐

我觉得蛋黄酱用不好非常难吃,只有土豆沙拉称得上搭配,蔬菜沙拉和水果沙拉想都不要想,有推荐的肯定说的是普通沙拉酱,不是蛋黄酱,拿丘比来说红瓶的是说的蛋黄酱,但其他的,蓝瓶和千岛酱虽然也有蛋黄成分但温和太多,可以用蔬菜水果面包之类搭配,蛋黄酱则是想都不要想,腥到死亡,而且土豆很吸油,和蛋黄酱一起,加一些蔬菜丁火腿丁或者金枪鱼,加点盐,胡椒就会好吃到爆,但是土豆一定要隔水蒸烂

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